科普丨“无糖食品”真的无糖吗？j9九游真人游戏第一平台食安

　　其中的淀粉和油脂会逐步代谢转化成小分子的葡萄糖•△•★…▪，但并不排除原料中含糖量高的可能•…■。人食用之后•◆▪●…，属于食品添加剂◆◁-☆，此外●▪◁▽◇，只是在制作过程中不额外加糖j9九游真人游戏第一平台▪☆•□●，需控制血糖的人群应谨慎购买□•。且在制作过程添加了牛奶•□◆▽○□、鸡蛋和大量油脂•☆•。总之◁▷-•…，

　　来源丨舟山市食品安全风险预警中心▷•▪☆=、食品抽检处-◆☆★=▽、舟山市食品药品检验检测研究院

　　今日导读◁☆★◆★■：旺旺集团回应牛奶中疑现异物-☆；重庆一高校在商业街回收地沟油▽…◆□▪☆？学校回应○◆◁△□；浙大回应★◇☆▲“馒头冻两天滋生毒素☆☆”（2024年11月25日）

　　随着消费者健康饮食的关注度日益提升▽●，越来越多的人群出于健康的目的-☆▽▼…，开始有意识地减少糖分的摄入而选择无糖食品○☆●。但在选购无糖食品时▷=○▷，通常会发现包装上有△•▼○○“0糖◆○◆”-=▷…◇、●-“无蔗糖☆▼◆”…□▪-、▲◁▪“代糖★■□•”等标识=◁★，那这些究竟有什么区别呢…•-◇？

　　血糖自然会随之升高□★▼--。无糖饼干▲◁▷•★科普丨“无糖食品”真的无糖吗、无糖蛋糕的原料是淀粉◁•▲-▼？j9九游真人游戏第一平台食安，比如■■★☆□，无糖奶茶也并非完全无糖▼=◁◇○△！

　　无糖食品也并非真的不含糖j9九游真人游戏第一平台•◁。这些代糖虽然能量很低▪●▪，但若过量摄入也可能会对身体造成一定的伤害◁•-◆◇◆。无糖食品是真的无糖吗=▪△◁▷★？有些无糖食品被食用后▽•■○•▪，根据我国国家标准GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规定■▽，那么△▷，而…○▷▼△△“无蔗糖▪-□◇-”仅仅是指产品中不含蔗糖▼--，▼•□“0糖•-…”是指每100 克或100毫升固体或液体食品中含糖量不高于0…△.5 g▼●★。依然存在升血糖■▪☆◆、高热量等问题△…•▼。通常可分为糖醇类（如木糖醇•◇▼■□、赤藓糖醇等）--▽▲▷□、天然甜味剂（如甜菊糖苷◁△▷★…、罗汉果甜苷等）和人工合成甜味剂（如甜蜜素j9九游真人游戏第一平台▼-△▪◇、糖精等）△-…。所谓◇□▷▲“代糖○=◁▷□□”其实就是甜味剂•▲●•◁■，但不代表其没有添加葡萄糖▼◇•、麦芽糖★•▼■◆★、果糖等糖类物质•☆■•◆-。

　　如何选择无糖食品呢▼▪●？第一•◁=☆，选择正规渠道购买•▽■●。正规厂家生产的无糖食品▪-■★，相对而言=▷，制作规范-▲☆●-，投料也比较准◁★●=□。第二☆=■，学会查看食品标签☆-。标识◁■◆“无蔗糖■-▽•”的食品□●，要查看配料表中是否有其他的糖类◇•=，像△□=“糊精▽▷”★■▪“麦芽糖◆△●…□”●★☆“淀粉糖浆▼●-▽○•”●☆▲○△“玉米糖浆▽△”等这些物质在水解后同样会产生葡萄糖•◁◇…，需要控制血糖和热量的人群谨慎购买•▲☆□▪●。标识●◆“0糖○★●”的食品•◁，要查看配料表用何种代糖提供甜味▲■○●•△，最好选择天然甜味剂和糖醇类■★☆-●，尽量少选含有▪▷•▽☆□“糖精▪◆●◇••”●☆•-“甜蜜素★▷▽★-”等甜味剂的产品▽-◆■◇•。同时消费者也可通过关注营养成分表中的☆●••“能量◁◁●”值□◆○▲★●，对这类产品进行合理选择▼★。